ブンドウ（Bun dau） ベトナムのブン料理

ベトナムの麺料理のブンドウ（Bun dau）を昼食で１週間に１回ぐらい食べます。
職場の方たちによく誘われて食べに行きます。
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ブンドウ（Bun dau）



ブン（Bun）は麺の種類。ドウ（Dau）は豆腐です。

豆腐は日本で言う揚げ豆腐でおいしいのですが、ブンをマントム（Mam tom）と言う、海老を発酵させてつくった調味料に付けて食べます。

このマントムの臭いが強烈で、わたしはいつもヌクマム（Nuoc mam）を付けてたべています。豆腐のほかに、豚のホルモンと豚肉もついてきます。

ホルモンも嫌いで食べません。好き嫌いが多い。
ブンドウ（Bun dau）はあまり好きじゃない食べ物です。

と言う訳で、誘われなかったら一人ではいきません。

ブン料理だったら、ブンチャー（Bún Chả）が一番おいしいと思う。
ベトナムの麺料理のブンドウ（Bun dau）を一度、食べてみてください。
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